Isnin, 25 Januari 2016

CATATAN TAK KERUAN (MARHAEN LITERA)


Saya dapatkan buku ini dari penulisnya sendiri, dua hari lalu. Pertemuan pertama saya dengan beliau, memberi gambaran jelas kendiri beliau seperti yang saya jangkakan melalui imej yang kebanyakan kita ketahui dari akaun media sosial beliau. Secara ringkas, walaupun tidak manis untuk menilai seseorang itu dari perkenalan jangka pendek, Pitri al-Fateh Zainon adalah seorang yang intelek, puitis, romantis dan yang paling saya suka mempunyai pemikiran haluan tajdid.

Apabila pulang dari berkhemah di Puncak Gunung Jerai, saya lantas membaca karya terbaru beliau ini. Jujur saya katakan, ia seperti berbicara bersama beliau dan buku ini umpama minda dan qalbu beliau yang sempat dirakamkan pada tinta. Bukanlah semua yang digarap dalam buku ini tidak keruan dan yang bukan-bukan, bahasa dialet dan pasar hanya digunakan dalam anekdot-anekdot supaya gambaran dan senario yang digambarkan jelas pada nilai geografinya. Maksud saya kecintaan beliau pada pekan kecil Guar Chempedak jelas dinukilkan dalam buku ini.

Pada saya, sajak-sajak beliau mempunyai baris dan rangkap bombastik, yang membuatkan saya termanggu melayan nurani seperti “Jika”, “Semalam”, “Terus untuk Kamu” dan banyak lagi. Cerpen-cerpen pendek yang kebanyakan dari pengalaman peribadi Pitri juga membuatkan buku ini kembali santai setelah penat dengan sajak-sajak emosional. Kisah dan nukilan cinta dan zaman percintaan itu sesuatu yang mustahil juga bagi sesetengah penulis untuk dikongsikan. Tetapi Pitri al-Fateh Zainon berjaya merakamkan saat-saat manis dan dungu itu sebagai pedoman buat si muda mudi.

Buku ini selesa buat remaja dan juga dewasa sebagai bahan bacaan santai dan cukup sifat untuk dikategorikan sebagai naskah penulisan bebas. Dapatkan buku ini sebagai tanda sokongan kepada penulis yang pernah menerbitkan zine bertajuk Aku, Pekan Kecil dan Skateboarding.

Khamis, 21 Januari 2016

8 NASI AYAM UNIK YANG PERLU ANDA CUBA DI PERLIS

Okay, sini saya cadangkan 7 jenis nasi ayam (berlaukkan ayam) jika anda berada di Perlis. Moga dapat mencuba kesemuanya;



1) Nasi Kumok (ejaan betul Khao Mok). Yang ini memang lagenda. Ada orang memanggilnya nasi ganja, tetapi mereka tersilap ini adalah resipi nasi kuning dan ayam goreng dari Selatan Thailand. Kuahnya dibuat dari lemak kulit ayam dan lauknya adalah ayam digoreng dengan rempah ranggup. Gerai ini terletak sebelum Sungai Repoh jka menghala ke Kangar, berhadapan RPA Taman Seri Pilihan. Bagi gen X Kangar, pasti anda boleh ingat kembali yang mereka ini telah berniaga sejak zaman 80-an lagi di Stesen Bas Kangar, berhadapan Kelab Hokkien, kini dah jadi bangunan Anak ku atau Agro Bank tu. 

Rasa sekali pasti datang lagi kerana harganya yang berbaloi. RM4.50 sebungkus. Tetapi kalau tiap hari makan, mual pula rasanya. Jika bernasib baik, mereka ada juga menjual murtabak pada hari-hari tertentu.Andainya ada murtabak, baik anda mencubanya sekali. Sedap dan amat berpadanan dengan harga. Bagi yang tidak suka nasi lembik dan bergam. Mungkin citarasa anda tidak sesuai makan nasi kumok ini. Ayam percik juga mula diperkenalkan beberapa tahun lalu. Ada 2 gerai nasi Kumok di Kampung Repoh. Jika anda menghala ke Arau boleh cuba yang bersebelahan stesen Petron. 




2) Nasi Ayam Panggang (Manok Tunok) ini memang kegemaran saya sejak diperkenalkan oleh Chainsore (vocal WRECKÄR) beberapa tahun lalu. Terletak disempadan Kedah-Perlis, dibawah fly-over highway Pauh-Bukit Kayu Hitam dan berhadapan Kampung Penyamun (nama sebenar Kampung Titi Kerbau, Mat Duha @ Pekëtum yang cerita dahulu kala orang ramai takut melalui jalan kampung ini pada malam hari kerana akan ditahan penyamun, saya sendiri pernah melalui pengalaman aneh sewaktu pulang menonton wayang bersama girlfriend dahulu apabila seorang perempuan tua dengan rambut mengerbang tiba-tiba melompat keluar dari belukar ke jalanraya. Ketika itu jam hampir 2.00 pagi, hampir saya mengilis wanita itu dengan kereta, girlfriend saya tidak dapat tidur sepanjang malam itu katanya!) Kedai ini diusahakan oleh orang Sarawak dan memasak mengunakan resipi tradisi mereka. Saya juga sukakan sup ayam yang dimasak dalam buluh. Kicap buatan sendiri yang disajikan bersama nasi itu barangkali pembangkit selera kerana saya mampu meratah seekor ayam tanpa nasi seorang diri! Ayamnya tidak basah, tidak juga terlalu kering. Sempurna dan boleh menyebabkan ketagihan! Wajib anda cuba dijika anda berada sekitar Pauh atau kampus utama Unimap.




3) Nasi Ayam Panggang Mek Siam. Ini adalah warung tanpa nama dan diusahakan oleh orang Pattani yang bertutur Bahasa Melayu pun suam-suam kuku aja. Apa yang saya hairan bagaimana mereka boleh membuka warung tenggek berhadapan Makmal Bioproses Unimap, Kawasan Perindustrian Jejawi (area JPJ) di tepi kedai membaiki kasut ini. Mereka juga mampu menjual ayam panggang dengan murah mengalahkan peniaga tempatan. Bayangkan dengan ayam yang boleh dipilih sendiri, harga sepinggan nasi tidak pernah mencecah RM5. Harga yang begitu mesra pelajar. Oleh itu tidak hairan, ramai pelajar, pemandu lori, posmen dan pekerja kilang datang makan di gerai ini. Namun saya tidak suka sup mereka yang dibuat dengan perisa dan stok ayam semata-mata. Ayam panggang di sini memang sedap tetapi saya pasti kandungan MSG yang digunakan mereka boleh tahan juga. Mereka turut mengedarkan minuman indie Pop the Soda.



4) Nasi Kandar Pak Daud. Apa yang saya ingat inilah rasa nasi ganja yang masih boleh ditemui hingga hari ini walaupun kebanyakan pengusaha nasi kandar tidak lagi mengunakan air rebusan daun ganja untuk memasak nasi kandar. Namun kas-kas (benih bunga poppy) masih terjual dirata-rata pasaraya sebagai rempah ratus wajib resipi nasi kandar. Apa yang kekal dalam ingatan saya, ayah saya akan menyebut nasi ganja setiap kali membeli nasi arwah Pak Daud dahulu. Sebenarnya, restoran Pak Daud turut menyediakan lauk, ikan, daging dan telur. Namun saya sukakan ayam goreng kunyit bersama nasi berkuah kari pedas dan campuran kuah dhal. Ia mempunyai citarasa yang tulen. Pedas dan mengkhayalkan. Kedai Pak Daud ini hanya terletak bersebelahan koeteaw Pak Nan (lihat post mengenai koeteaw di Perlis). Dan tempoh jualan nasi ini sekitar jam 6.30 pagi – 10.00 pagi sahaja. Sangat laris! Mereka bercuti pada hari Khamis. Kedai Nasi Kandar Pak Daud turut menjual roti canai.


5) Nasi Ayam Sri Ketapang ini adalah hidangan standard nasi ayam Hainan, cuma disebut Ketapang disebabkan gerai mereka terletak dibawah pokok Ketapang. Walaupun nampak hidangan sepinggan nasi ayam mereka kelihatan seperti direstoran-restoran yang lain. Percayalah nasi ayam Hainan disini ada kelainan dan rasanya kekal serupa setelah lebih sedekad mempertahankan kualitinya. Lokasi mereka adalah di Kampung Paya berhampiran kedai char kueteaw Tok Wi, dan jika anda ke Wang Kelian atau Padang Besar untuk membeli belah, ada baiknya ada singgah menjamu selera disini kerana saya pasti sudah lama anda tidak menikmati nasi ayam Hainan yang menyelerakan.




6) Nasi Kandar Yasmeen. Restoran yang terletak di Kompleks Tok Arau, (C-Mart) ini agak popular dan seringkali anda terpaksa berbaris untuk membuat pilihan lauk. Bermacam aneka pilihan lauk dari resipi kari India Muslim disini. Tetapi yang menjadi pilihan saya tetap ayam goreng panas berempah mereka yang diakui oleh sesiapa sahaja memang KICK ASS! Mencapai piawaian restoran mamak yang cemerlang, khidmat pelanggan yang laju, tandas yang cantik, surau yang cantik, baju koporat yang lawa, harga sendiri mau ingat!


7) Saya akui, saya bias untuk pilihan terakhir ini kerana Gany adalah bekas majikan saya. Semua metalheads Kangar pernah menjadi buruh yang digajikan beliau. Cakap saja, Azil Upanishad zine, Diken Thanatopsis zine, GG Bunthai, Madi DOSA, Ciwi, Ah Cuan, Muhazly, banyak lagi.. semuanya ada kisah suka duka di gerai ini. Malah gerai ini bermula dari perniagaan atas beca, kini beroperasi di bulatan Bukit Lagi (berhadapan stesen bas ekspress Kangar) Apa yang ingin perkenalkan, Khalid anak kepada arwah Pak Gany telah membawa satu menu baru ‘Chicken Tika’ sejenis sajian Arab untuk dimakan bersama nasi atau roti. Saya dah cubanya, memang sedap. Lembut dan pedas mirip tandoori. Kedai Gany adalah pilihan pak Arab dan nigga disekitar Kangar. Bila tanya, Arab mana ajar resipi ni? Khalid jawab "Aku tibai saja. Ni bidang aku, sekali rasa aku dah tau nak tarok apa. Macam hang dengar lagu tresh, terus boh double pedal. Aku pun sama!"


8) Bagi yang berada di Kuala Perlis, mungkin anda tidak berkesempatan untuk rasa 'nasi kumok' di Repoh yang tular tu. Anda boleh ke warung pulut ayam Aminah di Jalan Sarawak, berdekatan simpang 3 ke pasar malam Kuala Perlis, berdekatan Pasaraya Seri Utama. Diusahakan oleh orang Satun, mereka fasih berbahasa Melayu walaupun cakap Siam sesama mereka. Yang ini nasi kumok original sebab mereka guna sos cili homemade sebagai kuah, begitu juga dengan pulut ayam.  Warung beroperasi seawal 7 pagi hingga petang (hingga habis ayam).

Isnin, 18 Januari 2016

SYEIKHUL ISLAM IBN TAIMIYYAH

Ada pihak yang konon mendakwa pendokong Ahlus Sunnah di Malaysia mutakhir ini terang-terangan menyatakan kebencian dan mencela Ibn Taimiyyah (lahir pada 661H). Mereka dengan niat jahat menyatakan pemikiran Ibn Taimiyyah adalah pemangkin kepada wujudnya gerakan penganas. 

Saya sendiri mempunyai mentor yang mencetuskan semangat kepada pemurnian agama. Dan saya sentiasa menyokong gerakan tajdid biarpun akan dibenci dan ditomah ramai kerana ia satu haluan yang tegas dan ada keperluan terhadapnya. Saya ingin abadikan nukilan tokoh-tokoh tajdid terhadap Ibn Taimiyyah sebagai setitis usaha untuk membelanya.

Pujian Imam az-Zahabi, 
lahir pada 673H, 
Pengarang Siyar A'lam An-Nubala 
terhadap Syeikhul Islam Ibn Taimiyyah:
"Ibnu Taimiyyah adalah satu bukti kekuasaan Allah dari sudut kecerdikannya, kefahamannya yang pantas, ketua dalam mengetahui al-Quran dan sunnah dan juga khilaf. Lautan ilmu dalam manaqalkan kalam-kalam ulama. Pada zamannya beliau adalah satu-satunya orang alim, zuhud, berani, pemurah, menyuruh kearah yang ma’ruf, menentang kemungkaran dan terlalu banyak karangannya".

Tambah Imam Zahabi lagi; "Jika disebutkan bidang Tafsir maka beliau adalah obornya, jika disebutkan tentang Fuqaha maka beliau adalah Mujtahid Mutlaq, jika beliau datang bercakap di hadapan para Huffaz pasti mereka akan terkedu, jika beliau berdebat dengan Ibnu Sina, pasti beliau akan menewaskannya dan memalukannya, menghancurkan dalil-dalil mereka, membuka kelemahan mereka"

"Sekira-kira boleh kita katakan, bahawa setiap hadis yang tidak diketahui oleh Syeikhul Islam Ibnu Taimiyyah maka ianya bukanlah hadis".

al-Syeikh Yusuf al-Qaradawi
Pengarang Kaifa Nata`amul ma`a al-Sunnah:
“Al-Imam Ibn Taimiyyah ialah daripada kalangan ulama umat yang aku sayangi, bahkan barangkali dialah yang paling hatiku sayangi di kalangan mereka dan paling dekat kepada pemikiranku”  (m.s. 170, cetakan: Dar al-Wafa, Mesir)

Ahad, 17 Januari 2016

AMALAN HATI DAN PERBUATAN LAHIRIYYAH


“Aku kagumi sufi kerana ketinggian tauhid dan zuhud yang ada pada mereka. Namun ku abaikan apabila syariat yang menjadi asas beragama mereka ketepikan. Aku kagumi punk kerana teguhnya prinsip dan etika yang ada pada mereka. Namun ku abaikan apabila irama dan ritma yang menjadi asas muzik mereka ketepikan”

~Ahmad Ra1m1, 16/1/2016

Isnin, 4 Januari 2016

STAR WARS: THE FORCE AWAKENS (2015)


Sesiapa yang pernah mengikuti Star Wars pasti ada keterujaan apabila dicanang dengan satu episode baru yang disambungkan dari kesudahan epik “Return of the Jedi” (1983). Ia menjadi satu spekulasi hangat apabila George Lucas bertindak menarik diri dari pembikinan “The Force Awakens” setelah Disney enggan menerima idea beliau, seterusnya menjual terus produksi Lucasfilm kepada Disney dan dikhabarkan enggan ambil peduli tentang karyanya itu lagi.

Saya menonton filem ini di panggung wayang bersama rakan baik saya Badril dan isterinya pada Jumaat lalu (1/1/16), ternyata peminat sudah berkurangan namun tiketnya masih lagi terjual. Dua hari lepas penjualan tiket global dilaporkan mencecah USD 1.5 billion! Gila.

Dalam keterujaan menonton, saya akui tiada apa pun yang menarik dipersembahkan dalam “The Force Awakens”. Jalan cerita kitar semula dari “New Hope” (1977) memang ketara dan ketandusan idea. Jika dalam “New Hope”, bagaimana kapal angkasa berlegar, jet pejuang terbang, pedang lazer atau pistol lazer memancar itu cukup futuristik digambarkan menjangkau minda. Kesan khas Star Wars ketika itu hampir tidak diketemui dalam filem lain sezamannya. Hebatnya idea Lucas dahulu, Millennium Falcon, R2-D2 dan C-3PO masih releven digunapakai dalam filem ini.

Saya malas untuk mengulas lebih panjang kerana kekarutan yang ada dalam filem ini. Watak Kylo Ren, (anak Han Solo yang dilatih Luke Skywalker beralih menjadi jahat) juga tidaklah sehebat persembahan beliau babak awal. Kylo Ren menyembah berhala Darth Vader dibawah rejimen First Order yang muncul dari pecahan Galactic Empire yang telah tumpas 30 tahun lalu. Kisah utama “The Force Awakens” adalah obsesi Kylo Ren untuk menjejaki Luke Skywalker, Jedi terakhir yang dikhuatiri membantu gagasan pemberontak menumpaskan kuasa kegelapan. Seperti The Transformers, First Order mempunyai Starkiller Base yang mempunyai senjata yang dijana dengan menyedut tenaga matahari. 

Lihat sendiri dan hukum filem ini dengan keras kerana memusnahkan nilai epik nya. Mengecewakan.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...