Isnin, 29 September 2014

KUNJUNGAN SULUNG KE DARUSSYIFA’

Pusat Rawatan Darussyifa’ Negeri Perlis, terletak di No.324 Batu 13/4, Kampung Santan Kota, Jalan Santan, 01000 Kangar, Perlis ini dirasmikan oleh Tuan Guru Dato’ Dr Harun Din pada 29/12/2013. - Foto Darussyifa' Negeri Perlis Wordpress

Boleh dikatakan hampir semua orang pernah mendengar perkhidmatan yang diberikan Pusat Rawatan Darussyifa’ yang mempunyai cawangan hampir disetiap pelusuk negeri termasuk Sabah, Sarawak dan juga negara Brunei. Hakikatnya, kami orang Perlis sendiri masih asing dengannya. Percaya atau tidak hampir separuh dari kenalan saya hanya pernah dengar nama Darussyifa’ tetapi langsung tidak tahu apa mereka lakukan untuk memakmurkan masyarakat.

Seorang rakan saya mempunyai penyakit yang agak pelik, berlarutan dan tidak boleh dirungkai dengan perubatan moden. Dari ceritanya, saya dapati ada unsur mistik ( bukan band MISTIK, tetapi sesuatu yang tidak dapat dijelaskan secara logikal). Oleh kerana dari suatu kunjungan saya bertemu pengamal perubatan Islam terkemuka, Ustaz Sharhan suatu ketika dahulu saya menyakinkan rakan saya untuk mencuba kaedah ruqyah. Saya muak dengan kaedah bomoh Melayu yang lebih terarah kepada paganism.

Malam ini setelah berhubung dengan Ustaz Abdul Sattar, saya membawa rakan saya bagi mendapatkan rawatan penyakitnya. Inilah kali pertama saya menjejakkan kaki ke Pusat Rawatan Darussyifa’ Negeri Perlis walaupun hampir setiap hari saya mengunakan jalan yang sama untuk ke rumah ibu saya.


Saya sampai jam 8.40 malam, ruang parkir hadapan banglow yang diubahsuai sebagai klinik ruqyah ini penuh dengan kereta-kereta mewah dengan no plat dari berbagai-bagai negeri. Pesakit juga sudah memenuhi ruang tamu rumah. Kami mengambil nombor giliran dengan mengisi buku daftar. Dan menunggu dipanggil untuk rawatan. Bagi setiap malam rawatan, kira-kira 7-10 orang ustaz/ustazah akan bertugas merawat segala macam penyakit dari demam, gout, insomnia hingga ke santau, saka dan gangguan jin.

Kaedah rawatannya terbuka, ahli keluarga boleh melihat rawatan yang diberikan dengan pesakit duduk diatas kerusi berdepan dengan perawat. Tiada pengunaan bahan-bahan pelik dan unik. Hanya bacaan ayat-ayat ruqyah dihembuskan pada anggota yang sakit dan umbun-umbun kepala. Tiada bayaran dan tiada ikat janji yang meragukan. Namun terdapat sebuah tabung derma diletakkan ditepi pintu untuk pesakit-pesakit menghulurkan sumbangan bagi perkembangan Darussyifa’ jika mempunyai hajat untuk bersedekah.

Rakan saya bersyukur kerana dimaklumkan penyakitnya tiada kaitan dengan sihir dan makhluk halus. Namun air penawar yang telah diruqyah diberikan padanya untuk kegunaan minum dan mandi.

PENGERTIAN RUQYAH:

Pada dasarnya ruqyah sama seperti doa yang dipanjatkan kepada Allah SWT bagi menyembuhkan penyakit, baik fizikal mahu pun batin. Karena erti ruqyah sendiri secara bahasa adalah jampi atau mentera.

Akan tetapi doa-doa untuk penyembuhan tersebut tidak boleh sembarangan melainkan yang sesuai dengan syariat Islam, yakni bacaan yang terdiri dari ayat Al Qur'an, Asmaul Husna serta doa-doa yang dicontohkan Nabi SAW berdasarkan hadits yang sahih.

Jika ada orang yang menyebut ruqyah namun secara praktikalnya menyimpang, tentulah ia bertentangan dengan ruqyah yang diperbolehkan oleh Nabi SAW.

Sebab di zaman sekarang ini begitu ramai dukun yang mengaku mempraktikkan perubatan Islam namun kenyataannya bertentangan dengan apa yang pernah diajarkan oleh Nabi. Tujuan mereka hanya untuk mengaut wang sahaja.

Lebih mengerikan, bila ruqyah yang dilakukan itu mengandung kesyirikan, seperti menyandarkan diri selain Allah SWT, pemujaan kepada jin atau syaitan, meyakini kesembuhan dari benda-benda tertentu dan sebagainya.

Atas alasan inilah yang membuat Rasulullah SAW pernah melarang para sahabat untuk melakukan ruqyah, karena ruqyah waktu itu lebih kental dengan nuansa syiriknya, padahal Islam datang untuk memusnahkan segala bentuk kesyirikan.

DEMONOLOGY DAN EXORCISM

Demonologi (kajian mengenai syaitan), Exorcize (serapah menghalau kerasukan jin)

Bagi mereka yang pernah menonton filem-filem seram Hollywood pasti arif dengan subjek-subjek demonology dan exorcism. Tahukah anda bahawa tiada bab exorcism dalam agama Kristian? Bahagian-bahagian tersebut dipinjam oleh paderi dari kaedah dan kepercayaan orang Yahudi.

Berbalik kepada demonology, tahukah anda dalam Islam kita percaya syaitan adalah panggilan kepada jin yang jahat menganut berbagai-bagai agama dan mempunyai teknologi yang beribu tahun mendahului manusia?

MAKLUMAN PENTING TENTANG AIR BERJENAMA DARUSSYIFA’

Adalah dimaklumkan bahawa air minuman yang dijual didalam botol yang berjenama Darussyifa’ adalah belum di “Ruqyah” kan (belum dibacakan doa & ayat-ayat al-Quran ke atas air tersebut). Justeru itu bagi orang ramai yang membeli air yang berjenama Darussyifa’, hendaklah membawa air tersebut kepada mana-mana perawat Darussyifa’ untuk di “Ruqyah” kan supaya mendapat manfaat untuk kesembuhan pesakit. Air yang berjenama Darussyifa’ yang dibotolkan dengan botol bersaiz 1.5 liter tidak boleh dijual melebihi RM2.50 sebotol. Jika orang ramai membelinya melebihi harga tersebut hendaklah dilaporkan kepada Darussyifa’ Bangi dengan menghubungi Ustaz Halim di no tel. 013-2124817 supaya siasatan boleh dibuat dan tindakan diambil kepada penjual tersebut.

Isnin, 22 September 2014

SUP DENGGI KRUSTY KRAB


Demam denggi semakin merebak, tidak terlepas orang kesihatan sendiri pun bolehkena virus dari gigitan nyamuk ini. Jururawat tempat saya bertugas pun disyaki demam denggi setelah menunjukkan simptom-simptom penurunan platelet darah yang mendadak. Oleh kerana beliau anak perantauan yang hidup kesorangan. Saya masak sup ketam yang dikatakan mampu merawat demam denggi ini sebagai terapi oral (pesakit meminum sup 500ml – 1 liter dan makan isi ketam) bagi meningkatkan platelet dalam masa tempoh 5-8 jam sahaja.

Menariknya, bagi pesakit yang mengalami simptom awal jika dia terus mengambil sup ketam ini kemungkinan untuk sembuh adalah tinggi. In shaa Allah. Tiada ketam yang dikhaskan untuk tujuan rawatan denggi ini, semuanya jenis ketam mempunyai khasiat yang sama namun ketam nipah adalah yang termasyhur bagi tujuan ini.


Ketam nipah berwarna hitam dan oren dibawah perutnya. Habitatnya banyak dikawasan pantai berpaya, kawasan teluk dan muara. Ia digelar ketam nipah mungkin disebabkan ia sering berkampung di kawasan berpaya hutan nipah. Ia halal dimakan. Rujuk >> fatwa

Saya berkunjung ke beberapa pasar namun tidak menemui ketam nipah hari ini, akhirnya saya membeli ketam renjong di pasar perkampungan orang Burma di Kuala Perlis. Jom masak: 


BAHAN-BAHAN:

5 ekor ketam
2 inci halia (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 labu bawang besar (dipoton
1 labu bawang besar (dikisar)
3 labu bawang merah (dikisar)
Beberapa biji lada putih (dikisar)
4 batang serai (diketuk)
1 batang kulit kayu manis
Sedikit daun sup (saya gunakan daun parsley kering)
4 sudu besar minyak masak
900ml air
Garam dan serbuk perisa secukup rasa.

CARA MEMASAK:

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yang dikisar hingga garing. Saya tidak mempunyai mesin pengisar di dalam studio. Jadi saya hanya pakai lesung batu dan kaca mata.

Masukan air 400ml dan biarkan hingga mendidih. Seterusnya masukkan ketam yang telah dibersihkan.

Bagi mereka yang tidak tahu, kebanyakan kita sering berlaku kejam pada ketam apabila memasak. Memasak ketam ketam kita hidup-hidup atau membekukan mereka didalam peti sejuk supaya mati perlahan-lahan. Tahukah anda ketam juba boleh disembelih? Bukan cerita lawak. Saya cuba Google tetapi tiada bab sembelih ketam diceritakan lagi oleh mana-mana pihak. Saya sendiri mengetahui hal ini dari kuliah dalam radio IKIMfm yang menyarankan ketam-ketam hidup disembelih terlebih dahulu dengan cara tikaman jarum pada perutnya sebelum dimasak. (rujuk foto dibawah) Abaikan jika telah mati kerana bangkai haiwan laut halal dimakan. 


“Sesungguhnya Allah mewajibkan untuk berbuat baik terhadap sesuatu. Oleh kerana itu, jika kamu membunuh, perbaikkanlah cara membunuhnya, apabila kamu menyembelih maka perelokkanlah cara penyembelihannya serta tajamkanlah pisaunya dan mudahkanlah penyembelihannya itu.”
(Riwayat Muslim)

Masukkan air hingga ketam-ketam tengelam. Kemudian masukkan garam dan perisa secukup rasa.

Apabila kulit ketam bertukar menjadi kemerah-merahan dan sup berbau harum. Padamkan api.

Taburkan daun bawang dan sajikan semasa panas.

Ektra: Peribahasa yang dikaitkan dengan ketam. “Seperti ketam mengajar anaknya berjalan” merujuk kepada seseorang yang jahil dalam sesuatu ilmu tetapi mahu mengajar orang lain tentang ilmu tersebut.

Selasa, 9 September 2014

TIADA HORMAT BAGI YANG TIDAK MENGHORMATI


“Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu ambil menjadi teman kepercayaanmu orang-orang yang di luar kalanganmu (karena) mereka tidak henti-hentinya (menimbulkan) kemudaratan bagimu. Mereka menyukai apa yang menyusahkan kamu. Telah nyata kebencian dari mulut mereka, dan apa yang disembunyikan oleh hati mereka lebih besar lagi. Sungguh telah Kami terangkan kepadamu ayat-ayat (Kami), jika kamu memahaminya.” (Al-Imran 118)

Mungkin dunia sudah menghampiri usianya?

Begitu banyak fitnah berlaku terhadap orang Islam saban hari. Begitu banyak kecelaruan tentang siapa kawan dan siapa lawan. Islam itu maksudnya aman. Aman selagi tidak ditindas, tidak dihalau, dicerca dan disakiti. Keganasan adalah ‘haram’ bagi Islam.


Timbul isu kini, apabila orang Islam terutama di Malaysia kononnya telah kenal siapa itu Yahudi dan apa itu Zionist. Asalnya semua masyarakat Melayu (merujuk orang Islam nusantara) membenci seluruh kaum Yahudi, sekarang ini muncul kumpulan yang telah sedar kononnya Yahudi bukan semuanya jahat tetapi mereka berfahaman Zionist sahaja kononnya kejam. Daripada membenci membuta tuli tanpa pemahaman sejarah keturunan para anbia, ilmu kitab, istilah dan simbol suci. Kita benci seluruh keturunan Yahudi tanpa syarat. Kini dari membenci, kita ‘meroyan’ pula agungkan Yahudi yang menyertai pemulauan (boycott) barangan Israel dan kempen anti perang seolah-olah nilai kemanusiaan itu lebih penting dari tauhid. Kita lupa apa syariat. Kita terlampau seronok apabila Yahudi itu menjadi sebahagian dari kita.

Mungkin anda berpendapat saya seorang pessimis. Bukan begitu, maksud saya apa yang kita dan Yahudi buat itu hanyalah nilai kemanusian dan perjuangan menegakkan keadilan tidak kira agama. Pujian bukan hanya pada orang Yahudi, tetapi pada kaum lain juga yang tidak setuju dengan penindasan kaum yang lemah.

Orang Melayu ini memang betul, aman orangnya. Dan mudah dipengaruhi.

Yahudi bukan Zionist atau Yahudi Zionist. Adakah satu diantara mereka itu merestui agama anda? Adakah mereka beriman dengan Tuhan yang anda sembah? Begitu juga pengikut Kristian, Buddha dan Hindu. Apa yang mereka lakukan adalah memperjuangkan hak manusia. Adakah Rasulullah SAW menyebut Yahudi berfahaman Zionist sahaja yang tidak mengakui keesaan Tuhan dan kerasulan baginda?

“Sesungguhnya Yahudi dan Nasrani (Kristian) tidak akan redha dengan kamu selama-lamanya sehinggalah kamu menurut cara hidup mereka... ” (Surah al-Baqarah, ayat 120)

Ada orang Melayu yang percaya bahawa apa yang berlaku antara Israel dan Palestin adalah konflik politik dan kuasa. Lawak. Anda masih mengelamun lagi. Ia terang-terangan perbalahan agama dan penghapusan umat.

“Sesungguhnya bangsa Yahudi merupakan kaum yang penuh sifat hasad". (HR Shohih Ibnu Khuzaimah 1500)

”Sesungguhnya kamu dapati orang-orang yang paling keras permusuhannya terhadap orang-orang yang beriman ialah orang-orang Yahudi dan orang-orang musyrik.” (Surah Al-Maidah ayat 82)

Mari saya ceritakan sebuah kisah semasa saya berkhidmat di sebuah firma dibahagian perakauanan 9 tahun lalu, Dipejabat saya berkerja hanya ada 3 lelaki Melayu termasuk saya. Selebihnya semua wanita, hampir keseluruhannya Cina dan India. Satu ketika, peperangan antara Israel dan Palestin tercetus semula dan kisah-kisah penderitaan di Iraq, Pakistan dan Afghanistan mula dihebahkan media massa. Secara kebetulan saya terdengar perbualan antara mereka dalam bahasa Inggeris, kata mereka, “ kenapalah orang-orang Palestin ini begitu ‘barbarian’ suka bergaduh, suka kacau orang Yahudi, pergi bom sana-sini, jihad la, tembak orang, tak boleh ke duduk diam-diam, hidup aman. Tak kesian ke kat keluarga, anak-anak. Bila tentera Yahudi serang mereka, salahkan orang pulak”. Perbincangan mereka berkisar tentang orang Islam serata dunia yang dilabel penganas oleh media Barat. Apa yang mereka faham Islam itu adalah agama penganas. 

 "the Chinese in Malaysia dare not purchase houses or own businesses because they are officially banned from the state in Malaysia".- Wirathu (gila ke apa ni?)

Perkara paling penting, mereka faham orang Melayu tidak jadi penganas kerana tidak terlalu ikut Islam. Kalau ikut ajaran sebenar nabi Muhammad SAW pasti orang Melayu pun akan jadi penganas.

Saya bukan racist. Tetapi kebanyakan orang bukan Islam perfikiran begitu.

Hakikatnya, Itu yang mereka faham tentang Islam. Dan itu yang mereka dengar dari media. Jadi takkan kerana itu saya perlu mengamuk dan memusuhi rakan-rakan pejabat saya. Itu bukan didikan nabi. Begitulah halnya dalam memahami mereka yang memusuhi Islam, kita tidak boleh bertindak luar batasan kemanusiaan dengan hanya kerana ada golongan yang membenci apa yang kita anuti. Selagi ia tidak mendatangkan mudarat, selagi itu kita harus menerima pandangan malah kebencian orang lain. Begitu juga, kita jangan terlampau mengagungkan golongan yang sesekali tidak akan setuju dengan akidah kita hanya kerana mereka wira dalam soal kemanusian.

Cukuplah sekadar pengiktirafan dan saling bantu membantu dalam hal yang baik.

Isnin, 1 September 2014

DAGING LEMBU BAKAR MAHROSU

 

Sesiapa yang pernah bertandang ke Hatyai, Ban Dannok, Setoi, atau Narathiwat pasti pernah menikmati kelazatan daging lembu bakar yang disajikan bersama daun pudina dan sos cili masin. Boleh dikatakan hampir semua gerai dan restoran mempunyai rasa yang sekata terutamanya di pekan Dannok. Kebetulan kali pertama saya mencuba resipi ini, terus menjadi. Di sini saya ingin kongsikan resipinya, mana tahu boleh dijadikan juadah pada Hari Raya Aidil Adha nanti.



Saya namakan menu ini ‘Daging Lembu Bakar Mahrosu' sempena nama pejuang Pattani yang syahid kerana memperjuangkan pembebasan Pattani. Mahrosu Jantarawadee seorang penternak lembu, pernah berhijrah dan bekerja di restoran di Malaysia dan akhirnya kembali ke kampung halaman untuk mengangkat senjata. Mahrosu Jantarawadee akan selamanya diingati oleh penduduk Selatan Thai sebagai mujahid yang sanggup meninggalkan kesenangan dan berkorban demi mendaulatkan agamanya.

Bahan-bahan;

1 kg daging lembu (RM26/kg harga di Perlis)
6 ulas bawang putih
1 ulas bawang besar (saiz sederhana)
4 batang serai
2 sudu cuka epal
2 sudu besar kicap manis
Garam secukup rasa
Gula perang secukup rasa untuk bancuhan secawan teh
2 sudu teh cayenne pepper (ganti serbuk cili lain pun boleh)
1 sudu teh Ajinomoto (tak pakai pun takpa)
Minyak biji bunga matahari atau minyak bijan (untuk sapuan ketika membakar)

CARA MEMBUATNYA;

Potong daging mengikut saiz sebesar tapak tangan. Saya membakar dalam saiz yang besar tetapi saya kelar dan hiris supaya rencahnya mudah meresap. Kemudian gaulkan garam secukupnya.

Kisar lumat bawang putih, bawang besar, serai, kicap manis, pepper, Ajinomoto dan cuka epal.

Masukkan ke dalam daging dan gaul rata.

Masukkan bancuhan gula perang dan gaul. Perap selama 2-4 jam terpulang pada kesabaran.

Bakar secara tradisional. Saya mengunakan semburan minyak biji bunga matahari jenama Sunlico (boleh dibeli di Tesco atau kedai kek) bagi mengelak daging dari kering dan hilang juicy.

Sajikan bersama sos yang ada suka atau nasi. Maaf kerana tiada resipi sos nya, saya tidak minat cara hidangan tradisional Thai bersama sos cili masin kacang hancur. Saya meratah daging ini begitu sahaja. Selamat mencuba Daging Lembu Bakar Mahrosu.

Pengarang resipi: Raimi
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...